1. Hướng dẫn đọc nhãn in trên thực phẩm để biết thành phần và xuất xứ:
Kính thưa quí bạn, bịnh hoạn có khi do thực phẩm chúng ta ăn vào gây nên. Nhớ có lúc ở Việt Nam bà con ta thấy cách sản xuất chế biến thực phẩm rồi hết dán mua ăn. Nhiều người than rằng thực phẩm bán cả đống nhưng chính người sản xuất chúng cũng không dám ăn.
Ăn Gì Không Chết ?
(Chuyện bên Việt Nam)
Một gia đình cán bộ buổi tối ngồi nói chuyện với nhau, vợ bảo chồng:
- "Ăn uống phải cẩn thận, thời buổi này thực phẩm độc hại nhiều quá!"
Ông chồng liền đáp: "Hay ta chỉ ăn cơm với cá thôi! Thịt thì. .. lở mồm long móng, H5N1, tăng trọng, phoóc-môn ..."
Vợ không chịu nói: "Không được đâu! Cá thì bị ướp... u rê! Hay ta chuyển sang... ăn chay!"
Ông chồng lo lắng:
"Ăn chay cũng chết, rau thì dư lượng thuốc trừ sâu, nước tương thì chứa 3-MCPD, gây ung thư..."
Thằng con ngồi nghe bố mẹ nói chuyện từ nãy đến giờ liền góp ý:
"Theo con, chỉ có... 'ăn hối lộ' là không chết! Con thấy người ta chỉ bị. .. 'nghiêm khắc phê bình' hoặc. .. 'hưởng án treo' là cùng! Hay ta chuyển sang ăn hối lộ đi bố mẹ nhé!"
-----------
Cứ tưởng rằng ờ nước ngoài thực phẩm an toàn, thưa không hẳn vậy đâu. Lâu nay tôi thấy nhiều vị đi chợ “bị gạt” nên thỉnh thoảng nhắc nhở tí xíu, hôm nay là một.
Các nhà sản xuất thực phẩm dù là người ngoại quốc hay người Việt Nam có những mánh khóe tinh vi để làm cho người mua lầm.
Đế làm thí dụ tôi lấy tình cờ món bột Knorr Chicken Broth (hình ngay dưới) phân tách chi tiết để quí bà đở bị gạt.
Buồn cười là tôi thường nghe quí bà đi chợ khoa nhau rằng: “Gia đình tôi không bao giờ ăn bột ngọt, nó hại cho sức khỏe lắm”
Thế mà quí bà nhất định cả nhà tránh bột ngọt lại mua những thứ như Maggi, như chicken broth, như bột nấm....và ở Việt Nam thì mua “hạt nêm”. Nhiều vị dạy nấu ăn trên Youtube (ăn tiền) được các hãng sản xuất gia vị “trả tiền” đã ra rả nói nhiều lần là nêm bằng “hạt nêm” nhãn hiệu “con bìm bịp” nầy mới ngon.
Thưa những món tôi liệt kê trên chứa rất (rất) nhiều bột ngọt. Nhưng thật sự thì bột ngọt (Monosodium Glutamate) gần như vô hại với đa số người ăn.
Vậy thì khi mua một món các bạn đọc cái nhãn ra sao? Lấy đại món nầy mới mua làm thí dụ (hình: bột súp gà hay bột Chicken Broth của hãng Knorr). Knorr là hãng lớn đa quốc gia, các hãng Trung Quốc sản xuất kiểu nhượng quyền (sous-licence) dưới thương hiệu Knorr khá nhiều. Trung Quốc cũng như sản xuất Maggi dưới dạng nhượng quyền cũng nhiều lắm.
Đầu tiên nhìn coi nó chứa những chất gì. Theo luật Mỹ thì món nào nhiều nhất in đầu danh sách
ingredient, món nào ít nhất in cuối danh sách.
Nếu món đó sản xuất từ Trung Quốc hay nhiều nước Á Châu khác thì có thể nhà sản xuất in bừa hay lờ đi bớt. Vào Mỹ bị kiềm soát (hiện giớ 100 mặt hàng chỉ đủ tiền kiểm soát 2 mặt, tức 2%, thôi). thấy ra thì bị trả về “bổn quôc”, chẳng nghe nói bị phạt vạ.
nào ăn bột ngọt” Không ăn bột ngọt mà lại ăn bột Knorr, “hạt nêm” thì chung qui cũng là ăn bột ngọt.
-----------
Trước khi chấm dứt chúng ta thử nhìn xem xuất xứ của một sản phẩm mà nhà sản xuất muốn dấu lai lịc coi sao.
Cái hộp bột súp gà nầy tiêu biểu cho cái kiểu dấu xuất xứ không cho người mua biết là sản phẩm của nước nào
Nhà sản xuất "khôn lắm", dấu tới ba tầng: 1. Phân phối do hãng ở Canad
2. Sản xuất tại Mỹ (quí bà nội trợ lầm tuốt, đâu có ngờ). 3. Nhưng nguyên liệu chứa trong hộp thì nhập cảng tứ quốc gia cô danh, và hộp nầy chứa thực phẩm GMO (chế biến gen). Âu châu không thích mua thực phẩm GMO (genetically modified organism)
Theo nghiên cứu tâm lý, rảnh rỗi chỉ thực sự khiến chúng ta hạnh phúc khi ở mức độ vừa đủ. Ngược lại, càng nhiều thời gian rảnh rỗi càng khiến chúng ta có cảm giác buồn chán, thấy cuộc sống vô vị.
Cuộc sống hiện đại với nhịp sống nhanh khiến hầu hết chúng ta có chung cảm giác rằng “tôi không còn thời gian rảnh cho mình”. Nhiều người cố gắng tìm kiếm thời gian rảnh rỗi hoặc ước gì mình có nhiều thời gian rảnh hơn.
Nhưng rảnh rỗi có thực sự khiến người ta thấy hạnh phúc không?
Quá nhiều thời gian rảnh sẽ không làm bạn hạnh phúc hơn trong cuộc sống – (Ảnh: GETTY).
Trong một nghiên cứu tâm lý được thực hiện bởi giáo sư, nhà tâm lý học Cassie Holmes tại Trường Quản lý Anderson của UCLA (thuộc Đại học California, Mỹ), với sự tham gia của gần 34.000 tình nguyện viên người Mỹ nhằm trả lời câu hỏi “nhiều thời gian rảnh rỗi có thực sự khiến chúng ta hài lòng hơn trong cuộc sống không?”, đã cho kết quả rằng: quá ít hay quá nhiều thời gian rảnh đều không khiến chúng ta hạnh phúc.
Đầu tiên, nhóm của Cassie Holmes tính toán lượng thời gian trong ngày mọi người dành cho các hoạt động cá nhân, chẳng hạn như thư giãn, xem ti vi, chơi thể thao, câu cá hoặc đi chơi với bạn bè. Sau đó, nhóm kiểm tra xem lượng thời gian đó có liên quan đến sự hài lòng trong cuộc sống của mọi người như thế nào.
Nhóm nghiên cứu nhận thấy, mỗi người trưởng thành chỉ cần từ 2-5 giờ đồng hồ rảnh rỗi trong một ngày để tăng cường hạnh phúc. Đây là khoảng thời gian lý tưởng.
Nếu có ít hơn 2 giờ hoặc nhiều hơn 5 giờ rảnh rỗi mỗi ngày thì cảm giác hạnh phúc sẽ giảm đi,thậm chí là mang cảm giác ngược lại.
Nếu có ít hơn 2 giờ rảnh sẽ khiến chúng ta dễ bị trầm cảm, căng thẳng và kiệt quệ về mặt cảm xúc.Nhưng “rảnh rỗi” hơn 5 giờ đồng hồ mỗi ngày lại là quá nhiều, vì nó làm suy yếu ý thức về mục đích sống của một người, khiến người ta dần có cảm giác vô vị về cuộc sống.
Theo giáo sư tâm lý Cassie Holmes, trong khoảng vài tiếng rảnh rỗi, mỗi người nên thực hiện những việc đơn giản như: tập luyện, làm một vài việc tốt, tương tác xã hội nhiều hơn.
Hoạt động thể chất là một cách hữu hiệu để tăng cường sức khỏe, làm phấn chấn tinh thần. Nên cố gắng tập thể dục 30 phút mỗi ngày, vài ngày mỗi tuần, với những bài tập đơn giản như đi bộ, đạp xe.
Thực hiện vài việc tốt, có ý nghĩa với cộng đồng hoặc dành thời gian để quan tâm chăm sóc người khác cũng có thể khiến chúng ta cảm thấy thời gian rảnh của mình có ý nghĩa hơn. Rất nhiều việc nhỏ nhưng đều mang lại ý nghĩa lớn, chẳng hạn: mua tặng đồng nghiệp ly cà phê, khen ngợi ai đó… Dù đó là gì, hãy làm điều đó với mục đích duy nhất là mang lại lợi ích cho người kia. Đừng nghĩ về sự trả ơn, hoặc điều gì bạn sẽ nhận được sau khi làm việc tốt.
Ngoài ra, thời gian rảnh có thể dành cho các hoạt động tương tác, hòa mình vào thiên nhiên. Chỉ cần dành một chút thời gian để đi dạo công viên, dạo qua những con phố nhỏ, ngắm nhìn cuộc sống sinh hoạt xung quanh, hoặc nằm ngửa mặt ngắm sao trời, ngắm trăng, tận hưởng ánh sáng của bình minh hoặc hoàng hôn, và chúng ta sẽ cảm thấy bớt vội vã hơn, sống chậm hơn và có cơ hội nhìn lại bản thân hơn.
Thời gian rảnh trong một ngày rất quan trọng, nhưng nó chỉ tốt khi chúng ta biết cách sử dụng nó như thế nào. Tùy vào nhu cầu hưởng thụ và điều kiện sinh hoạt, mỗi người có thể dành thời gian rảnh cho những việc cá nhân khác nhau, miễn sao cho bản thân cảm thấy hài lòng.
Các vấn đề về tim mạch có thể biểu hiện theo những cách không ai ngờ tới. Hãy chú ý tới các triệu chứng này.
Mặc dù đau ngực là triệu chứng phổ biến nhất liên quan đến các vấn đề tim mạch, nhưng có một loạt các triệu chứng ngầm báo hiệu tim bạn đang có vấn đề.
Huyết áp cao, cục máu đông, rối loạn nhịp tim và các vấn đề về van tim đều có thể gây choáng váng, chóng mặt, khó thở và đau nhức xương hàm. Các triệu chứng này thường không đặc trưng cho các bệnh về tim mà thường hay khiến người bệnh nghĩ tới các tình trạng sức khỏe khác. Chính vì thế nhiều người đã bỏ qua những dấu hiệu này, khiến việc điều trị bị trì hoãn, làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Tiến sĩ Rigved Tadwalkar, một bác sĩ tim mạch ở Santa Monica, California (Hoa Kỳ), cho biết: “Chúng ta thường chỉ chú ý tới dấu hiệu khó chịu ở ngực. Nhưng trên thực tế, các vấn đề tim mạch thực sự có thể được báo hiệu bằng các triệu chứng khác”. Dưới đây là một số triệu chứng có thể báo hiệu các bệnh lý tim mạch.
Ngứa ran hoặc đau ở chân
Theo TS Tadwalkar, cơn đau ở bắp chân hoặc cẳng chân - đặc biệt kèm theo sưng - có thể là do cục máu đông trong các tĩnh mạch sâu của cơ thể. Phù chân cũng có thể xảy ra nếu tim gặp vấn đề trong việc bơm máu (suy tim), khiến lưu lượng máu đến chân giảm.
TS Tadwalkar nói: “Chân là một cơ quan nằm xa tim. Đau ở chân có thể báo hiệu hệ thống tim mạch đang có vấn đề”.
Chóng mặt hoặc choáng váng
Ảnh: Getty
Phó giáo sư, tiến sĩ Joyce Oen-Hsiao, bác sĩ tim mạch lâm sàng tại Trường Y, Đại học Yale (Hoa Kỳ), đã điều trị cho nhiều bệnh nhân tim mạch có biểu hiện chóng mặt và choáng váng. Tuy nhiên, cần khai thác thêm tình trạng bệnh sử để có thể xác định chính xác nguyên nhân gây ra các triệu chứng này.
Theo PGS Oen-Hsiao, huyết áp bất thường - bao gồm huyết áp quá cao hoặc quá thấp - có thể gây chóng mặt. Một số người sẽ cảm thấy tim đập nhanh hoặc nhịp tim mạnh hơn, cảm giác lâng lâng.
Mặc dù rối loạn nhịp tim có thể lành tính và là hậu quả của việc tiêu thụ caffeine hoặc mãn kinh nhưng nhịp tim không đều cũng có thể là dấu hiệu của bệnh tim hoặc tắc nghẽn động mạch tim.
Đau đầu dữ dội
Đau đầu dữ dội có thể là dấu hiệu cho thấy tim có vấn đề. Theo PGS Oen-Hsiao, đau đầu vùng trán kèm theo cơn đau xuyên qua trán và sau mắt cho thấy một người có thể đang bị huyết áp cao.
TS Tadwalkar nói rằng huyết áp cao dẫn đến đau đầu có thể là một vấn đề cấp bách. Nếu huyết áp cao trong một thời gian đủ lâu có thể dẫn tới vỡ mạch máu.
TS Tadwalkar nói: “Để biết huyết áp của mình có cao hay không, hoặc bạn có nguy cơ bị tăng huyết áp hay không, bạn nên tới gặp bác sĩ để khám. Việc phát hiện trước nguy cơ sẽ giúp phòng tránh được những biến chứng đáng tiếc”.
Khó thở là một triệu chứng liên quan đến nhiều bệnh về tim. Khó thở, đặc biệt là khi gắng sức, có thể là dấu hiệu cho thấy một người bị huyết áp cao.
Khó thở đột ngột và tăng dần khi gắng sức cũng có thể là dấu hiệu của cục máu đông trong phổi, bệnh lý về van tim, rối loạn nhịp tim hoặc thậm chí suy tim. Nếu đột ngột bị khó thở và tình trạng ngày càng tồi tệ hơn, tốt hơn hết bạn nên tới gặp các bác sĩ tim mạch để thăm khám kịp thời, TS Tadwalkar nói.
Buồn nôn hoặc giảm cảm giác thèm ăn
Buồn nôn và chán ăn có thể là dấu hiệu của bệnh suy tim. Suy tim xảy ra khi tim không bơm đủ máu tới khắp cơ thể, khiến chất lỏng tích tụ ở chân và bụng. PGS Oen-Hsiao cho biết khi ruột chứa đầy chất lỏng, cơ quan này sẽ không hấp thụ được các chất dinh dưỡng, từ đó gây ra cảm giác chán ăn và luôn cảm thấy no.
Đôi khi, buồn nôn và đau bụng là những triệu chứng duy nhất của bệnh tắc nghẽn động mạch sau của tim.
“Rất nhiều bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim ở động mạch sau của tim. Họ thường không bị đau ngực hay khó thở. Thay vào đó, họ có cảm giác buồn nôn và khó chịu ở bụng”, PGS Oen -Hsiao nói.
Đau và căng hàm
Ảnh: Getty
Một số người có vấn đề về tim mạch sẽ cảm thấy đau hàm. Cơn đau có thể nặng lên và lan lên cổ, hàm và xuống cánh tay trái. Điều này thường xảy ra hơn khi bệnh nhân gắng sức.
PGS Oen-Hsiao cho biết những triệu chứng này có thể là dấu hiệu của một cơn đau tim, nhưng chúng cũng có thể là dấu hiệu của chứng đau thắt ngực. Nếu có 2 triệu chứng này, bạn nên đi khám càng sớm càng tốt.
Tiến sĩ Stacey Rosen, bác sĩ tim mạch và phó chủ tịch của Viện Sức khỏe Phụ nữ Katz, cho biết mặc dù đau ngực là "dấu hiệu phổ biến nhất" của bệnh lý tim mạch, nhưng một số người lại gặp phải những cơn đau khác. Các triệu chứng ít phổ biến hơn của cơn đau tim bao gồm đau cơ quanh lưng và vai, khó tiêu hoặc ợ chua, ngất xỉu và lú lẫn. Theo đánh giá của 7 nghiên cứu được trích dẫn trong báo cáo về giai đoạn đầu của hội chứng mạch vành cấp tính, các triệu chứng ban đầu bao gồm rối loạn giấc ngủ, đau đầu, lo lắng và các vấn đề về đường tiêu hóa.
(Nguồn: Huffpost, Insider) / Theo Lam Chi / Trí thức trẻ
Vấn đề khi nhấn? Chép và dán URL này vào trình duyệt:
Cuốn sách cho phép độc giả tiếp cận thế giới văn học đa diện nhiều màu sắc của nhà văn Nga Chekhov, một trong những cây bút truyện ngắn có ảnh hưởng nhất mọi thời đại.
“Nạn dịch tả hoành hành khắp nơi, đâu đâu cũng cách ly, đâu đâu cũng là nỗi sợ hãi”, Anton Chekhov viết trong một lá thư vào năm 1890. Vị bác sĩ 30 tuổi, khi ấy đã nổi danh về tài văn chương, phải đối mặt với nỗi kinh hoàng của nạn dịch tả đang tàn phá khắp châu Âu và châu Á.
Chekhov được cử đến 25 ngôi làng ở địa phương để giúp đỡ, nhưng từ chối mọi khoản thù lao.
"Chẳng còn thời giờ đâu mà nghĩ đến văn học", trong những bức thư, ông than thở về chuỗi tháng ngày sống trong dịch bệnh cô đơn và buồn chán, song vẫn thừa nhận: "Nếu nhìn từ bên ngoài vào thì thật ra, trong đại dịch này có rất nhiều điều thú vị".
“Một con người lớn lao, thông minh, và biết quan tâm đến mọi sự”, Maxim Gorky yêu mến và ngưỡng mộ Anton Chekhov cả ở tài năng và ở nhân cách lớn. Đối với Lev Tolstoy, ông "thật cao đẹp và vĩ đại".
Ông khiến người ta liên tưởng đến "vị bác sĩ tốt" trong vở nhạc kịch cùng tên của Neil Simon hay hình tượng "bác sĩ Zhivago" trong tiểu thuyết nổi tiếng của nhà văn Nga Boris Pasternak, Chekhov là hiện thân của sự khiêm nhường, nhẫn nại và tử tế, New York Times nhận định.
Ông bỏ tiền để xây thư viện, trường học, chữa chạy miễn phí cho hàng nghìn người nghèo. Ông đến Siberia để vận động cải cách nhà tù, trong khi vẫn hết lòng giúp đỡ gia đình - gồm cả hai người anh em trác táng và người cha vũ phu đã khiến họ trải qua những năm tháng tuổi thơ khốn khổ.
Chekhov xem sự bình thản và tự tại là “lẽ sống”, như có lần ông từng viết: "Chỉ có những người tự tại mới có thể nhìn mọi thứ một cách rõ ràng, người tự tại mới có thể làm việc một cách công bằng và chính trực".
"Cuộc sống như nó vốn có"
New York Times nhận định nghệ thuật vốn thường chẳng dễ dung hòa giữa sự vĩ đại của cái ta chung rộng lớn và cá tính của cái tôi riêng biệt, vậy mà văn học của Chekhov lại hòa quyện cả hai điều đó, tạo nên một hấp lực mạnh mẽ khó có thể lý giải.
Nhà văn mà bao thế hệ cảm phục vì trái tim nhân hậu lại đồng thời sở hữu một giọng văn lạnh lùng, thậm chí đôi lúc (có vẻ như) “tàn nhẫn”. Chekhov luôn muốn tách mình ra khỏi những gì ông nhìn thấy, như một người ở ngoài lề, để khách quan ghi lại tất cả - Một người có khả năng nhận ra “rất nhiều điều thú vị trong đại dịch” để khắc họa đủ loại tính cách hèn mọn, tầm thường của đời sống hàng ngày: kẻ lười biếng ăn không ngồi rồi, kẻ khoe khoang, những kẻ sắp chết và hoang tưởng
Nhà văn người Nga Anton Chekhov (1860 - 1904). Ảnh: AF Archive.
Chekhov tâm niệm "điều khiến cho văn học trở thành nghệ thuật chính xác là sự mô tả cuộc sống như nó vốn có". Ông đã lột tả chân thật và sâu sắc cuộc sống, tư tưởng, tình cảm của mọi tầng lớp con người trong “buổi hoàng hôn” của nước Nga, thẳng thắn phơi bày tất cả sự khủng khiếp của xã hội cũ nhỏ nhen, trì trệ.
Văn học của ông khiến con người phải đối mặt với hiện thực để rồi đánh thức trong họ khát vọng về một sự thay đổi lớn lao cần phải có để thoát khỏi cuộc sống tầm thường, tẻ nhạt.
Nhà cách tân lớn của truyện ngắn
Tuyển tập Fifty-Two Stories (52 câu chuyện) - tập hợp những truyện ngắn đặc sắc của Chekhov được dịch sang tiếng Anh bởi Richard Pevear và Larissa Volokhonsky vừa ra mắt hồi tháng 4 - đã cho thấy sự đa dạng đáng kinh ngạc trong phong cách nghệ thuật của bậc thầy truyện ngắn người Nga.
52 tác phẩm trải dài toàn bộ sự nghiệp văn học của Chekhov, phong phú từ đề tài đến cách thể hiện, cho phép độc giả tiếp cận một thế giới văn học đa diện nhiều màu sắc của Chekhov với đủ loại nhân vật, tính cách và thân phận đến từ mọi miền nước Nga. Trong số đó có cả những truyện từ thời kỳ đầu sáng tác của ông và một số tác phẩm chưa từng được dịch sang Anh ngữ như Reading (Đọc) hay An Educated Blockhead (Gã đần có học).
Bìa cuốn sách Fifty-Two Stories (52 câu chuyện) của Anton Chekhov. Ảnh: New York Times.
Chekhov bắt đầu văn nghiệp khoảng năm 1880, với những truyện ngắn, tiểu phẩm hài đăng ở góc của những tờ báo nhỏ. Ông từng cộng tác thường xuyên với tạp chí “Oskolki” - cái tên có nghĩa "Những mảnh nhọn" - cũng là một mô tả xác đáng dành cho các sáng tác của Chekhov.
Một kiểu "truyện (như) không có chuyện" - thường lấy chất liệu từ đời sống sinh hoạt hàng ngày, giản dị, ngắn gọn và hài hước, nhưng cũng đầy gai góc và sâu cay. Tỉ như truyện Joy (Niềm vui) kể về chàng trai trẻ sung sướng tự hào khoe với bố mẹ mình được lên báo - về việc anh này suýt nữa thì mất mạng vì say xỉn.
Chekhov tự nhận xét rằng các truyện ngắn ở thời kỳ đầu của ông “dở tệ”. Dù vậy ở đó độc giả vẫn nhận ra dấu ấn đặc trưng của nhà văn Nga trong những cái kết đột ngột, cách ông tháo mở nút thắt đầy bất ngờ.
Ông thường phàn nàn chuyện các "tiểu phẩm hài" của mình bị cắt xén, khiến chúng trở nên ngớ ngẩn và tẻ nhạt. Điều tương tự đã không xảy ra với bản dịch của Pevear và Volokhonsky, hai dịch giả nổi tiếng từng dành giải thưởng dịch thuật với tác phẩm Anna Karenina và Chiến tranh và Hòa bình (Lev Tolstoy).
Các tác phẩm sau khi được chuyển ngữ bởi Pevear và Volokhonsky vẫn giữ trọn vẹn tinh thần của nguyên tác với sức lay động mạnh mẽ. Có lẽ là bởi vì sức hút của văn học Chekhov không nằm ở kỹ thuật diễn ngôn hay cốt truyện.
Ngôn ngữ của ông ngắn gọn, cốt truyện giản đơn thậm chí đôi khi là vay mượn. Nhưng chính lối diễn đạt cô đọng mà đầy sức chứa, sự phản ánh xác thực đời sống qua cái nhìn khách quan đầy cẩn trọng, chính cách mà Chekhov đặt các nhân vật của mình vào tình thế phải phá bỏ mọi “hàng rào phòng thủ" và buộc họ phải phơi trần bản chất, đã khiến cho các tác phẩm của ông có sức rung cảm mãnh liệt đối với độc giả bao thế hệ.
“Nhà văn làm ta muôn thuở say mê”, Gorky khẳng định “sức mạnh của tài năng Chekhov chính là ở chỗ ông không bao giờ bịa đặt ra một điều gì… Ông không nói thêm điều gì mới, nhưng điều ông nói được diễn đạt một cách giản dị, thật hùng hồn sáng rõ, giản dị đến mức đáng kinh ngạc, chân xác đến không thể nào phủ nhận được”.
“Ông ấy đã tạo ra một bút pháp mới, hoàn toàn mới cho cả thế giới mà tôi chưa gặp ở đâu”, Tolstoy nói về các tác phẩm của Chekhov. Với 25 năm sáng tạo nghệ thuật, ông đã có những đóng góp quan trọng cho tiến trình văn học Nga và văn học thế giới thế kỷ 20, với vai trò là nhà cách tân lớn trong lĩnh vực văn xuôi, đặc biệt là truyện ngắn và kịch.
Chekhov sớm phát hiện mình mắc bệnh lao phổi trong những năm thiếu thời, căn bệnh nan y đã cướp đi cuộc sống của ông ở tuổi 44, khi sức sáng tạo còn rất dồi dào. Ông để lại một di sản văn học đồ sộ, phong phú gồm khoảng 800 truyện: một bức tranh văn học lớn lao đã khắc họa sinh động mọi khía cạnh của cuộc sống xã hội Nga đương thời.
Bí quyết sống thọ của người Nhật không đến từ những thứ cao sang, đắt đỏ mà lại từ những món ăn, thức uống ở nước ta có bán nhiều.
Ở Nhật, có 3 thức uống rất được người dân ưa chuộng vì chúng tốt cho sức khỏe, có tác dụng ổn định đường huyết. Điều đáng mừng là cả 3 loại nước này đều có ở Việt Nam rất nhiều.
1. Nước tía tô
Ở Nhật Bản, shiso là một loại thảo mộc vô cùng phổ biến với hương vị và mùi hương đặc biệt. Shiso chính là lá tía tô, chúng cũng được dùng trong các thức uống mùa hè của người Nhật để giải khát, giải nhiệt. Nước tía tô mang lại cảm giác ngon miệng trong những ngày nóng nực và giúp phục hồi sinh lực cực nhanh. Nó cũng có lợi cho tiêu hóa, chống lão hóa và nhiều hơn thế nữa.
Người Nhật cho rằng nước tía tô rất tốt do chúng có chứa axit rosmarinic và axid chlorogenic, có tác dụng ngăn chặn sự gia tăng của lượng đường trong máu, và sự hấp thụ của đường cũng như chất béo, đồng thời làm giảm nguy cơ xảy ra các biến chứng đái tháo đường.
2. Nước giấm táo
Giấm táo pha loãng là thức uống khá phổ biến mỗi sáng của người dân Nhật Bản. Tỉnh Okinawa của Nhật là nơi có tỉ lệ sống thọ cao nhất cả nước, tuổi thọ trung bình của người dân nơi đây là 81,2 tuổi, 86 tuổi đối với nữ và 75 tuổi đối với nam. Đáng nói, Okinawa cũng được coi là cội nguồn của giấm táo Nhật Bản.
Cội nguồn của giấm táo xuất phát từ Okinawa - tỉnh cực nam của Nhật Bản. Đến nay, các gia đình truyền thống tại Okinawa vẫn lưu truyền các công thức làm giấm táo đặc biệt. Có lẽ đây chính là lý do vì sao địa phương này được mệnh danh là nơi có tỉ lệ sống thọ bậc nhất thế giới.
Giấm táo là sản phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi, sử dụng một cách hợp lý sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng tránh nhiều bệnh nguy hiểm. Thật may mắn là ở Việt Nam sản phẩm này cũng có giá bán rất nhiều và rẻ.
So với giấm trắng, lợi ích sức khỏe của giấm táo được coi là vượt trội hơn cả. Theo Healthline, một nghiên cứu ở những người mắc bệnh tiểu đường đã báo cáo rằng tiêu thụ 2 muỗng canh giấm táo trước khi đi ngủ làm giảm lượng đường trong máu lúc đói xuống 4% vào sáng hôm sau. Nhiều nghiên cứu khác ở người cho thấy giấm táo có thể cải thiện chức năng insulin và giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Giấm táo cũng rất có lợi trong việc giữ gìn vóc dáng. Nghiên cứu của các nhà khoa học người Iran cho thấy những người tiêu thụ giấm táo cùng với chế độ ăn ít calo giảm cân nhiều hơn những người chỉ theo chế độ ăn kiêng. Sau 12 tuần tiêu thụ 30ml giấm táo mỗi ngày, những người tham gia có chỉ số khối cơ thể thấp hơn và ít mỡ bụng hơn, cảm giác thèm ăn cũng ít hơn so với những người không dùng giấm.
3. Nước ấm
Nước ấm là thức uống mà người Nhật tin dùng mỗi sáng . Khi vừa ngủ dậy, người Nhật không đánh răng ngay mà sẽ bắt đầu ngày mới bằng một cốc nước ấm 35-40 độ.
Thậm chí, trong y học cổ truyền Nhật nước ấm còn được coi là thứ thức uống trị liệu đặc biệt. Uống nước ấm khi bụng đói vừa có tác dụng giảm cân, lại còn giúp làm sạch dạ dày và nuôi dưỡng hệ tiêu hóa. Sau khi uống nước, người Nhật mới bắt đầu đánh răng. Sau đó nghỉ ngơi ít nhất 45 phút rồi mới ăn sáng.
Cách uống nước này đã được chứng minh giúp người dân Nhật giảm cân hiệu quả, đảm bảo hệ tiêu hóa khỏe mạnh, luôn tràn đầy năng lượng.
Đồng thời, việc uống nước ấm mỗi sáng cũng giúp người Nhật thải tống độc tố ra khỏi cơ thể, giúp loại bỏ mỡ thừa, ngừa mụn, và đồng thời sống thọ hơn.
BẾN TRE - Những đường cong của mái vòm không chỉ giúp phân chia hợp lý các khu vực trong nhà mà còn tạo dấu ấn đặc biệt cho không gian.
Ngôi nhà có tổng diện tích xây dựng 430 m2, nằm cạnh sông Ba Lai, bao quanh là rừng dừa, khí hậu thoáng mát dễ chịu.
Gia chủ mong muốn xây một căn nhà có một không gian thông thoáng, tất cả các phòng đều có tầm nhìn ra sông phục vụ nhu cầu nghỉ ngơi, thư giãn của gia đình.
Ngoài tầm nhìn rộng mở, gần gũi thiên nhiên, để tạo dấu ấn khác biệt, toàn bộ công trình sử dụng hệ mái vòm nhằm nâng tầm thẩm mỹ.
Để giúp tất cả các phòng có hướng nhìn ra sông, phần lớn diện tích tầng trệt để trống, không gian được phân chia từ tầng hai với độ cao 3 mét. Độ cao này giúp tầm nhìn không bị che chắn bởi những cây dừa nước phía trước, cũng như giúp các phòng công năng trở nên thoáng đãng hơn.
Diện tích để trống ở tầng trệt tận dụng làm không gian sinh hoạt chung, phục vụ nhu cầu hội họp gia đình khi cần thiết. Tuy vậy, không gian này vẫn được thiết kế ba mặt trồng cây xanh không chỉ thông thoáng mà vẫn giữ được sự riêng tư cho chủ nhà.
Bốn mái vòm đổ bê tông lót cót ép tre được thiết kế với kích thước khác nhau, vòm nhỏ cao 2.300 mm và vòm lớn cao 3.300 mm. Những mái vòm được sắp xếp liên tiếp, giúp không gian thêm lạ mắt và ấn tượng.
Trần mái vòm có khả năng chống nóng tốt, giúp người ngồi trong nhà tận hưởng sự mát mẻ. Họa tiết cót ép tre được giữ nguyên ở bề mặt bê tông tạo ra không gian mộc mạc, đơn giản, thân thiện với thiên nhiên.
Bốn khối nhà là bốn khu vực công năng tối thiểu cần thiết của một gia đình, có diện tích phù hợp và cân đối với khu đất. Tầng hai gồm ba khối phòng ngủ và khối sinh hoạt chung ở giữa. Điểm chung là khối nhà nào cũng tràn ngập nắng gió tự nhiên.
Các phòng đều có hệ cửa trượt bằng kính lớn, đảm bảo thông gió tốt đồng thời đón nhận toàn bộ ánh sáng từ bên ngoài. Thiết kế mái vòm cũng khiến mọi không gian như rộng mở hơn.
Không gian phòng sinh hoạt chung ở tầng hai có mái vòm cao nhất, kính được lắp từ trên xuống dưới tạo thành bức tường trong suốt ấn tượng nhằm kết nối bên trong và ngoài nhà.
Không gian sinh hoạt chung gồm bếp, phòng ăn kết hợp với phòng khách được coi là trái tim ngôi nhà, nơi thể hiện tình yêu thương, gắn bó của gia đình.
Bên trong nhà, kiến trúc sư lấy màu xám của bê tông làm chủ đạo gợi nên nét thô mộc, đơn giản nhưng mạnh mẽ nên công trình không sử dụng quá nhiều vật liệu màu sắc. Sơn bê tông còn giúp tạo điểm nhấn không gian tĩnh lặng, yên bình giữa cuộc sống hối hả, vội vã.
Hiệu ứng ánh sáng đẹp mắt được khuếch tán thông qua mái vòm từ hệ thống đèn trong nhà mỗi khi đêm xuống.
Tất cả các phòng đều có tầm nhìn phía trước ra sông Ba Lai cùng những khoảng tiếp xúc với sắc xanh hoa cỏ trong vườn tạo nên cảm giác gần gũi với thiên nhiên.
Để đảm bảo sự thoáng đãng, nội thất được thiết kế tối giản với màu chủ đạo là màu gỗ.
Công trình hoàn thành sau 1,5 năm. Chi phí không được tiết lộ.
Với lịch sử lâu đời và kiến trúc – cảnh quan ấn tượng, những nhà thờ sau đây là địa điểm ghé thăm không thể bỏ qua dành cho du khách ở nước Nga.
10. Nhà thờ Hoàng tử Dmitry trên máu đổ, tỉnh Yaroslavl. Nhà thờ này được xây để tưởng niệm Hoàng tử Dmitry, con trai của Ivan Bạo chúa, mất lúc 10 tuổi, nghi bị sát hại. Ban đầu nhà thờ được xây bằng gỗ, đến năm 1692 được xây lại bằng đá như hiện tại. Ảnh: ФотоТерра.
9. Nhà thờ Dấu ấn Đức Mẹ ở Dubrovitsy, tỉnh Moskva. Từng là một phần của điền trang Dubrovitsy, nhà thờ này được xây dựng vào cuối thế kỷ 17 theo thiết kế của các kiến trúc sư người Italia do hoàng tử Golitsyn – chủ sở hữu khu đất – mời đến. Ảnh: Country Scanner.
8. Nhà thờ Biến hình, Cộng hòa Karelia. Có từ năm 1714, nhà thờ nhiều tầng hình bát diện này có 22 mái vòm. Công trình là trung tâm của quần thể kiến trúc Kizhi Pogost, được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới. Ảnh: Wikimedia Commons.
7. Nhà thờ Thăng Thiên, tỉnh Vladimir. Cũng là Di sản Thế giới, nhà thờ Thăng Thiên được xây năm 1158, dưới thời Hoàng tử Andrey Bogolyubsky – người sáng lập Moskva. Nơi đây còn lưmu giữ các bích họa của danh họa Andrei Rublev, có từ cuối thế kỷ 14, đầu thế kỷ 15. Ảnh: Википедия.
6. Nhà thờ Tserkov Pokrova bên sông Nerli, tỉnh Vladimir. Nhà thờ này được coi là biểu tượng quyền lực của Andrey Bogolyubsky, được xây cùng thời với nhà thờ Thăng Thiên. Công trình nằm trên quả đồi thấp bên cạnh dòng sông hiền hòa, tạo nên một khung cảnh đẹp như tranh vẽ. Ảnh: LiveJournal.
5. Nhà thờ Phục sinh của Chúa Kitô, Cộng hòa Krym. Nhà thờ tuyệt đẹp này được xây năm 1892, để ghi nhớ sự sống sót kỳ diệu củaSa hoàng Alexander III trong một vụ tai nạn tàu hỏa khi đang trên đường đến Krym. Công trình nằm trên một vách đá cheo leo, có tầm nhìn hướng ra biển. Ảnh: Истории наших путешествий.
4. Nhà thờ Hải quân Thánh Nikolai, thành phố St. Petersbur. Nhà thờ Hải quân Thánh Nikolai, thành phố St. Petersburg. Được xây dựng vào giữa thế kỷ 18, đây là nhà thờ đầu tiên ở Nga được xây dựng cho lực lượng hải quân. Nằm ở khu vực có nhiều doanh trại hải quân, nhà thờ có màu xanh da trời rực rỡ, mang phong cách kiến trúc Baroque thời Elizabeth. Ảnh: Turizm.ngs70.ru.
3. Nhà thờ Kazan, thành phố St. Petersburg. Nhà thờ này được được Sa hoàng Pavel I cho xây dựng vào năm 1811, phỏng theo kiến trúc Vương cung thánh đường Thánh Peter ở Rome. Đây là nhà thờ chính của thành phố và là nhà thờ nghi lễ của Hoàng gia. Ảnh: Пазлы онлайн.
2. Nhà thờ Thánh Isaac, thành phố St. Petersburg. Là một công trình biểu tượng của thành phố, nhà thờ Thánh Isaac được xây từ năm 1818-1858. Kiến trúc sư Pháp Auguste de Montferrand đã dành cả cuộc đời của mình – theo đúng nghĩa đen – để xây dựng nhà thờ này. Ông mất vài tháng trước khi công trình hoàn thành. Ảnh: Architime.
1. Nhà thờ Thánh Basil, thành phố Moskva. Nhà thờ này được xây dựng từ năm 1555-1561 theo lệnh của Sa hoàng Ivan IV để kỷ niệm chiến thắng trước Hãn quốc Kazan. Là một phần của Di sản thế giới Điện Kremlin và Quảng trường Đỏ, công trình được coi là một biểu tượng của Moskva cũng như toàn nước Nga. Ảnh: ФотоКто.
